三重県迫間浦産ブランド真鯛

三重県迫間浦産 活き〆鯛塩焼き 三重県迫間浦産 活き〆鯛塩焼き

こんな鯛食べたことない!
絶妙な肉厚感と甘みを
ふっくら“塩焼き”に。

鯛を育てるなら、迫間(はさま)。
「タイの里」として釣り人からも親しまれる三重県迫間浦は、入り江の奥深くにあり、一年中穏やかな気候と安定した水質がつづくため、真鯛たちがのびのび健やかに育つのに適した環境がととのっています。

なかでも、「一度食べるとまた絶対食べたくなる!」と
養殖家たちが太鼓判を押すのは【真鯛の塩焼き】。
その日、海から揚がったばかりの鯛を、料理人が一匹一匹ていねいに、
ふっくらと焼き上げます。
脂がしっかりと乗っていて、かつ、やわらかくて上品。
絶妙な肉厚感と、ゆたかな栄養を感じられる甘みを、ぜひ一度、ご賞味あれ!

山からの栄養もたっぷり!
じゅわっと広がる、
ゆたかな甘み。

迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にゆたかな甘みを宿していきます。

“養殖”だから、
“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ!

ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

とろけるような、
やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。

うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。

心地よい塩気と甘みが、
ひと口ごとに駆けめぐる。

スイカを食べるときに塩をかけると甘みを強く感じるように、塩焼きは、迫間浦の真鯛の甘みをさらに堪能できるおすすめの食べ方。熟練の料理人が手際よく焼き上げた真鯛は、皮は香ばしく、身はふっくらとやわらかく、ひと口ごとに心地よい塩気と甘みが広がります。

一生に一度のお祝い。
その笑顔の
そばにい“たい”。

鯛は、紅白の色味や、かたちの美しさ、「おめで“たい”」という縁起かつぎなどから、お祝いごとを彩る魚として日本の文化に根づいてきました。ほかの魚と比べて“長寿”な魚でもあることから、子どもの健やかな成長を願って「お食い初め」の席を彩る魚にもなっています。大切な一日に、大切な人と一緒に、味わってください。

お食い初めはこちら

まずは、届いてそのまま、
おいしく食べられます!
その次の楽しみも、
自由自在!

胸を張って「おいしい!」と言える、
自慢の真鯛です。
ぜひ、お楽しみください!

昔から養殖業を営んできた僕の家族は、迫間浦の鯛に魅せられてこの地に移り住んできました。僕が23才でこの仕事を始めたころ、ベテランの先輩から「鯛と会話せえ」と教わりました。はじめは全然意味が分からなくて、3年間毎日海へ出て、ず〜〜っと鯛を見つめていました。そうすると、「もっと餌をくれ」「もうお腹いっぱいだぞ」という鯛の気持ちが、こちらに届いてくるようになったのです。餌の食べ方ひとつが、鯛の健康状態に直結します。今も1日3回は鯛と会話するために筏(いかだ)の上を歩き回っています。「迫間浦の鯛をブランドにしたい」。そんな夢に向かって育てている自慢の真鯛を、ぜひ味わってみてください。

迫間浦 養殖家 岡 卓弥
三重県迫間浦産 真鯛

真鯛の塩焼き 1〜1.2キロ


発送当日に水揚げして焼き上げた、新鮮な焼き鯛。
焼き上げたものを真空パックにしてお届けします。
召し上がり方は簡単、電子レンジで温めるだけです。
脂がじゅわ〜っと溢れ出すので、気をつけて温めてくださいね。

【加工方法】
◎1尾1尾丁寧に塩焼きしてお届けします。
※甘みのあるマダイですので、少し塩を濃いめにして焼いております。

【サイズ】1キロ〜1.2キロ

【お届け日】最短4日
活きじめした新鮮なマダイをすぐに塩焼きして発送!!
※北海道・沖縄への配送は最短5日となります。

【お届け方法】真空パックにして、クール便にてお届けいたします。

【送料について】
※北海道・沖縄は下記の追加送料が発生いたします。
また、離島につきましては状況によって配送ができない場合がございます。
北海道:768円
沖縄:1098円

【熨斗】
オリジナルデザインの熨斗をご用意しております。
コメントいただければ、同封いたします。
上書きや名入れの有無もご記入いただけますとスムーズです。

【お祝い飾り】
オリジナルの敷紙、飾りをダウンロードしていただけます。
切り取ってご利用ください。
ダウンロードする

送料無料
¥4,580 税込
商品コード: 000041

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この商品のレビュー ★★★★★ (6)

  • kuto729 さん ★★★★★

    お正月用

    肉厚•ジューシーで大変美味しかったです
    家族全員に大好評でした

    お店からの返信

    お正月用の祝い鯛にお選びいただきありがとうございました♪
    ご家族様にも喜んでいただけたとのこと、とても嬉しいです!
    ぜひまたよろしくお願いいたします!

  • みっちー さん ★★★★★

    鯛の美味しさに目覚めました!

    お正月に食べていた鯛の塩焼き、正直あまり好きではありませんでした。
    今年はこちらでお願いしてみましたが、今まで食べていた物と違う!!
    身もやわらかく、脂もしっかりありました。
    しっかり塩が振ってあるので、お酒のアテにもぴったりでした。
    良い物をありがとうございました。
    またお願いします。

    お店からの返信

    みっちー様、お褒めの言葉ありがとうございます。
    スタッフ一同大変喜んでおります。
    今後も妥協せず、良い鯛を育てていきますのでよろしくお願いします。
    この度はご購入ありがとうございました。

  • とよっち さん ★★☆☆☆

    正直期待外れでした。

    届いて箱を開けた瞬間、鯛のサイズの小ささに驚きました。グラム数からいって、届いたお品物よりかなり大きい物が届くかな?って思って楽しみにしていましたが、実物を見てとてもガッカリしました。味は美味しかったですが、あのサイズと値段であれば正直リピートはありません。産地直送なので期待していた分、ガッカリ度が高かったです。

    お店からの返信

    この度は当店をご利用いただきましてありがとうございます。
    不快な想いをさせてしまい、大変申し訳ございませんでした。
    1〜1.2kgのものを捌いて焼き上げるため、縮んだり、重量も軽くなってしまうのですが
    分かりやすく記述していなかったため不快な想いをさせてしまいました。
    今後、分かりやすく表示をするように改善してまいります。
    最後になりましたが、貴重なご意見ありがとうございました。

  • あつし さん ★★★★★

    塩焼き美味しい!

    お正月に家族でいただきました!身がしっかりしていて、塩もよく効いていて、とても美味しかったです。とてもおめでたい気分になりました!ありがとうございます。

    お店からの返信

    この度はご利用ありがとうございます。
    ご家族で堪能してくださったようで、何よりです!
    味も褒めてくださり、ありがとうございます。
    是非またのご利用をお待ちしております♪

  • 食いしんboo さん ★★★★★

    お正月に!

    お正月に両親に送りました。
    2人では食べきれないほどの大きさだったそうです。
    立派な鯛が届いて両親も喜んでくれました。
    ありがとうございました!

    お店からの返信

    ありがとうございます!ご両親にも喜んでもらえて光栄です!

  • 鯛大好き! さん ★★★★★

    大きくてビックリ!

    お正月に初めて注文しました!
    届いた鯛の大きさにビックリしました〜!
    みんなで塩焼きを食べて、残りは鯛茶漬けにして頂きました。
    また注文します!

    お店からの返信

    喜んでいただけた様で何よりです。
    塩焼きを鯛茶漬けにするアレンジも素敵ですね♪
    ぜひまたよろしくお願いします!

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