三重県迫間浦産ブランド真鯛

あなたに逢うために、おいしくなる。

私は「タイの里」といわれる三重県迫間浦で、
丹精こめて育てられました。
立派なおいしい真鯛になって、あなたに逢うために。

あなたに逢い鯛。のキャラクター

いちばんのおいしさで、あなたに逢い鯛。

地形・水質

自然ゆたかな入江だから、
一年中、栄養たっぷり。

迫間浦は、山々に包まれるように、入り江が湾の奥へとのびています。雨が降ったとき山から海へ流れこむ植物性プランクトンは、私たち鯛にとって栄養たっぷりの自然の恵み。気候も一年中穏やかで、水質もきれい。こんなに住み心地のいい所、他にあるかしら。

地形・水質の画像
おいしさ

抜群の肉厚感と
とろける甘み!
迫間ブランドの誇り。

食べごたえ抜群のぷりぷりっとした肉厚感。そのあと口いっぱいに、とろけるような甘みとやわらかさが広がり、贅沢な余韻がつづいて……そしてまた、もう一口。一度食べたら忘れられない味わいが、迫間浦の真鯛の誇り。このおいしさ、早く知って“たい”な。

真鯛の画像
エサにもこだわっています!
新鮮さ

斬新なほど新鮮?!
活き〆した真鯛を、
その日にご自宅へ直送!

うろこを傷つけないように、水揚げのときも丁寧に。海のすぐそばの調理場で、その日のうちに活き〆にして真空パック。そのままお届け先へ直送するから、この上なく新鮮!旨みも身のやわらかさも、いちばん食べごろの状態で、あなたのもとへ逢いにいきます。

水揚げされる真鯛の画像
おいしさの秘密は、サイズにも!

いちばん肉質の良い
1.0〜1.2kgの
真鯛を厳選!

1kgを超えた真鯛は、大きくて見た目にも迫力満点。ただし、鯛はあまり大きくなり過ぎると筋肉量もふえて身が固くなっていきます。ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛にこだわって、いちばん良い肉質をお届けします。

こだわり抜いた自慢の真鯛!抜群のおいしさをお届けします!

鯛との会話で
じっくり、
情熱を込めて。

マダイ

メッセージ

生産者 岡 卓弥

お好みに合わせて
調理します!

ウロコ除去 内臓除去

養殖場のすぐそばにある調理場で、水揚げした鯛を手際よく下処理します。【水洗い】した鯛を丸ごと一匹お届けすることも、お料理しやすい【三枚おろし】にすることも、届いてそのまま食べられる【塩焼き】にしてお届けすることもできます。いろんな食べ方をお楽しみください!

水洗いされた真鯛の画像

水洗い

  • 皮あり
  • 皮なし
三枚おろしの真鯛の画像

三枚おろし

  • 皮あり
  • 皮なし
あなたに逢える日を、心待ちにしています。